История марки Breitling началась в 1884 году, когда Леон Брайтлинг (Léon Breitling) открыл свою первую часовую мастерскую в швейцарском кантоне Юра и занялся производством хронографов, которыми марка славится и по сей день.
Breitling, известная своим новаторским подходом к созданию хронографов, с первых же дней развития авиационной отрасли начала поставлять пилотам свои часы, со временем обретшие статус эталона авиаторского хронометра. Самой яркой из всех авиаторских моделей Breitling по праву считается Navitimer, впервые представленная в 1952 году. Модель оснащена логарифмической линейкой, незаменимой для расчета курса. Уже в наше время сотрудничество Breitling с автомобильной компанией Bentley Motors положило начало целой коллекции часов под названием Breitling for Bentley.
Сегодня независимая часовая марка Breitling активно развивается под руководством Теодора Шнайдера (Théodore Schneider).